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@Waterloo

这个美极有可能真不像你想象的那么没科技。

micah(mica)

我们买到的我估计是德国版，之前是acid hydrolyzed soy protein , 现在变成了 enzyme hydrolyzed wheat protein plus MSG plus food flavoring. 这几乎就是化学酱油的定义。我总觉得美极的味道怪怪的


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(#16311963@0)
Last Updated: 10-1
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下沙龙 / 谈天说地 / 不久前有网友提出了包括酱油在内的国产进口食品的卫生质量问题，看上去酿造酱油工艺并不复杂，突发奇想，如果在北美开一个作坊酿造酱油、香醋，你愿意多花多少钱买北美的放心产品：1）50%，2）100%，3）超过100%，4）0%。 -897102(bluebiu); 10-1 (#16311192@0) +1
    • Kikkoman , SanJ -vicky2005(v大叔); 10-1 (#16311203@0) +2
      • 这个要跟日本进口酱油比较。 -897102(bluebiu); 10-1 (#16311207@0)
        • 我的意思是我现在就能买到放心的酱油，为啥要买你一新开作坊酿造的？ -vicky2005(v大叔); 10-1 (#16311380@0) +4
      • 我家也用SanJ有机溜酱油 -huhuahua(如是如是); 10-1 (#16311784@0)
    • 媒体上看到印度人在北美野蛮生长的新闻，还能放心么 -kevins1(Kevin); 10-1 (#16311208@0) +1
    • 现在就有呀，万字美国造或者瑞士美极鲜，价格都还好吧 -vvvvvvvv(vvvv); 10-1 (#16311209@0) +1
      • 美极不是酿造酱油 可能连酱油都不算 -micah(mica); 10-1 (#16311255@0) +1
        • 美极好像是用小麦酿的酱油，觉得挺好吃的啊 -hyg(泠泠七弦上007); 10-1 (#16311737@0)
          • 严格意义上酿造过程中没用大豆不能称为酱油，叫味露更合适一些 -opulus(opulus); 10-1 (#16311810@0) +1
            • 谢谢科谱👍我最近才开始用美极，觉得味道还不错，挺鲜美的。又是瑞士产的，觉得不会有那些黑科技手段，比较放心。至于是不是真的酱油，没有想过这个😂 -hyg(泠泠七弦上007); 10-1 (#16311849@0)
              • 这个美极有可能真不像你想象的那么没科技。 -micah(mica); 10-1 {392} (#16311963@0) +1

                我们买到的我估计是德国版，之前是acid hydrolyzed soy protein , 现在变成了 enzyme hydrolyzed wheat protein plus MSG plus food flavoring. 这几乎就是化学酱油的定义。我总觉得美极的味道怪怪的


                :

                • 如果用AI酱油做广告，股票能涨吗？ -jtax(吾土吾民-花落知多少); 10-1 (#16311987@0) +1
                • 也不能太讲究了，那就没东西可吃了😂 -hyg(泠泠七弦上007); 10-1 (#16312257@0)
    • 除非你能做到万字的规模，很难把价格控制在competitive的水平 可能万字200%都不止。我买过很贵很贵的artisan酱油，不值。 -micah(mica); 10-1 (#16311250@0) +2
    • 纯天然酿造和好吃还是不能完全划等号的啦，日本市场本酿造的酱油占80%，纯天然酿造的也就1%，为什么纯天然酿造的占比那么少，不好吃啦，当然中国那种添加味精的确实过头了，中日酱油的添加物不同是因为，中日对酱油的使用不同 -opulus(opulus); 10-1 (#16311353@0) +1
    • 怎么样才能放心呢？不添加任何防腐剂？那么你的酱油没有防腐很快就会变质，就像小时候我们经常看见的酱油“长毛”。那个危害更大。另一个方式就是加大量的盐防腐。这个就会导致吃更多的盐，比起防腐剂危害更大。 -minbin(光辉岁月- 铁器时代); 10-1 (#16311802@0) +2
    • 这里卖的日本酱油不都是美国生产吗？ -jtax(吾土吾民-花落知多少); 10-1 (#16311955@0)
      • 好的品牌相对放心吧 -hyg(泠泠七弦上007); 10-1 (#16312254@0)
    • 和钱没关系，远离国产食品就对了 -flyingdagger(飞刀); 10-1 (#16311960@0) +2
      • 香港李锦记酱油还可信吗？ -jtax(吾土吾民-花落知多少); 10-1 (#16311982@0)
        • 以前应该还行。2019年之后，能避就避吧。台湾日本瑞士的都好。 -uws(United We Stand); 10-1 (#16312053@0)
          • 过去一直买万字和李锦记。台湾酱油有啥品牌？ -jtax(吾土吾民-花落知多少); 10-1 (#16312081@0)
            • 生抽我一直用万字，但是炖肉有时会需要老抽，我一直也是买的李锦记草菇老抽。太讲究了也没法活了，差不多就行吧😂 -hyg(泠泠七弦上007); 10-1 (#16312250@0)
    • 建个小的酱油醋生产厂得有100万现金，50万建厂投产，另外50万备用一年，一年后如果倒闭发发工资，100万就没有了 -palwang2000(重现江湖); 10-1 (#16312127@0)
    • Yamasa , 我家用这个 -gracexueli(懒猫); 10-1 (#16312130@0)

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